ESPLORARE.  SOGNARE.  GUSTARE.
SEGUICI SU
Info@albancut.it
+39 0431 71926
Image Alt

Speisekarte

Vorspeisen

  • Unsere Rohfischvariation

    € 30,00
    Fisch und Krustentiere
  • Carpaccio von der Meeräsche

    € 17,00
    Ceviche, Meeresschäumchen, Meeresspargel und Daikon (Rettich)
  • Sardellen und Tintenfische mariniert

    € 18,00
    Gurke, Limette und schwarze Tintenfischsauce
  • Salat von der Meeresspinne (ausgelöst)

    € 20,00
    Remoulade und Lagunenkräuter
  • Tagliolino an Busara von Scampi

    € 20,00
    Scampi Tartar, Schnittlauch und Auberginen
  • Gemischter Salat aus sauren Kräutern

    € 12,00

Erster Gang

  • Tagliolino an Busara von Scampi

    € 20,00
    Scampi Tartar, Schnittlauch und Auberginen
  • Mezzi Bucatini mit Meeresfrüchten

    € 18,00
    Leimkraut, Knoblauch, Olivenöl und Chili
  • Quiche Lorraine

    € 16,00
    und Gemüsemarmelade
  • Risotto nach Tagesangebot

    € 21,00
    ab mind. 2 personen, Preis pro Portion

Hauptgang

  • Fisch – Wildfang nach Tagesangebot

    € 9,00 per 100g
    basierend auf Marktverfügbarkeit
  • Wildfangfilet in Olivenöl pochiert

    € 29,00
    Rucolapesto, gerösteter Pfirsich und Oliventapenade
  • Tataki von der Gelbschwanzmakrele

    € 28,00
    Sesam, Algen, Zitronen - Sojasauce und mariniertes Gemüse
  • Gezüchtete Taube

    € 27,00
    Rotweinreduktion, Pfifferlinge, Leberpasteteund weiße Butter

NACHSPEISEN

  • Piña colada

    € 10,00
    Italienisches Baiser, Kokoscreme, Rumschaum, Mango-Maracuja-Sorbet **
  • Opéra

    € 10,00
    cremoso al cioccolato, gelato al caffè latte, pinoli sabbiati e grue di cacao
  • Éclair

    10,00 €
    Lampone, nocciola, vaniglia, gelato al bacio e fava tonka
  • Spuma al kefir

    € 10,00
    gelato al fieno e sambuco
  • Sorbetto alle erbe

    € 6,00

VERKOSTUNGSMENÜ

  • Amuse bouche

  • Salat von der Meeresspinne (ausgelöst)

    Remoulade und Lagunenkräuter
  • Sardellen und Tintenfische mariniert

    Gurke, Limette und schwarze Tintenfischsauce
  • Mezzi Bucatini mit Meeresfrüchten

    Leimkraut, Knoblauch, Olivenöl und Chili
  • Wildfangfilet in Olivenöl pochiert

    Rucolapesto, gerösteter Pfirsich und Oliventapenade
  • piña colada

    italienisches Baiser, Kokoscreme, Rumschaum, Mango - Maracuja Sorbet
  • Gedeck

    € 70,00 Weine ausgeschlossen
    Wasser und Kaffee Kleines. Geback