Vorspeisen
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Unsere Rohfischvariation
€ 30,00
Fisch und Krustentiere -
Carpaccio von der Meeräsche
€ 17,00
Ceviche, Meeresschäumchen, Meeresspargel und Daikon (Rettich) -
Sardellen und Tintenfische mariniert
€ 18,00
Gurke, Limette und schwarze Tintenfischsauce
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Salat von der Meeresspinne (ausgelöst)
€ 20,00
Remoulade und Lagunenkräuter -
Tagliolino an Busara von Scampi
€ 20,00
Scampi Tartar, Schnittlauch und Auberginen -
Gemischter Salat aus sauren Kräutern
€ 12,00
Erster Gang
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Tagliolino an Busara von Scampi
€ 20,00
Scampi Tartar, Schnittlauch und Auberginen -
Mezzi Bucatini mit Meeresfrüchten
€ 18,00
Leimkraut, Knoblauch, Olivenöl und Chili
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Quiche Lorraine
€ 16,00
und Gemüsemarmelade -
Risotto nach Tagesangebot
€ 21,00
ab mind. 2 personen, Preis pro Portion
Hauptgang
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Fisch – Wildfang nach Tagesangebot
€ 9,00 per 100g
basierend auf Marktverfügbarkeit -
Wildfangfilet in Olivenöl pochiert
€ 29,00
Rucolapesto, gerösteter Pfirsich und Oliventapenade
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Tataki von der Gelbschwanzmakrele
€ 28,00
Sesam, Algen, Zitronen - Sojasauce und mariniertes Gemüse -
Gezüchtete Taube
€ 27,00
Rotweinreduktion, Pfifferlinge, Leberpasteteund weiße Butter
NACHSPEISEN
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Piña colada
€ 10,00
Italienisches Baiser, Kokoscreme, Rumschaum, Mango-Maracuja-Sorbet ** -
Opéra
€ 10,00
cremoso al cioccolato, gelato al caffè latte, pinoli sabbiati e grue di cacao -
Éclair
10,00 €
Lampone, nocciola, vaniglia, gelato al bacio e fava tonka
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Spuma al kefir
€ 10,00
gelato al fieno e sambuco -
Sorbetto alle erbe
€ 6,00
VERKOSTUNGSMENÜ
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Amuse bouche
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Salat von der Meeresspinne (ausgelöst)
Remoulade und Lagunenkräuter -
Sardellen und Tintenfische mariniert
Gurke, Limette und schwarze Tintenfischsauce -
Mezzi Bucatini mit Meeresfrüchten
Leimkraut, Knoblauch, Olivenöl und Chili -
Wildfangfilet in Olivenöl pochiert
Rucolapesto, gerösteter Pfirsich und Oliventapenade -
piña colada
italienisches Baiser, Kokoscreme, Rumschaum, Mango - Maracuja Sorbet -
Gedeck
€ 70,00 Weine ausgeschlossen
Wasser und Kaffee Kleines. Geback
